ITH, en colaboración con COAM y CONSTRUIBLE, ha desarrollado
una guía que incluye siete criterios básicos para la rehabilitación hotelera
sostenible.
El Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, en colaboración con
el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid, COAM, y el portal CONSTRUIBLE,
propone una hoja de ruta que incluye los factores que los hoteles deben
considerar en un proyecto integral de rehabilitación eficiente y sostenible de
sus instalaciones.
Esta guía y otros contenidos de interés, vinculados a la
gestión sostenible y a la eficiencia energética en hoteles y otro tipo de
alojamientos turísticos serán analizados y ampliados en el II Foro ITH de
Eficiencia Energética en Hoteles (29 y 30 de octubre), en el marco del Salón
Internacional de Soluciones para la Industria Eléctrica y Electrónica, MATELEC
2014, que organiza IFEMA, y que celebrará su próxima edición del 28 al 31 de
octubre de 2014, en la Feria de Madrid.
¿Qué pasos debe dar un hotel para llevar a cabo una
rehabilitación eco-eficiente?
1. Auditoría
Energética Independiente, una foto fija de la eficiencia hotelera: se trata de
un informe analítico con los parámetros fundamentales de consumo y rendimiento
de las instalaciones del hotel. Este estudio, que debe realizar un técnico
cualificado, independiente, incluirá un análisis exhaustivo de los puntos donde
se produce el mayor consumo de energía del hotel, las características
constructivas del inmueble, su aislamiento térmico, puentes térmicos,
carpinterías, protecciones solares, etc.; la antigüedad y rendimiento de los
equipos de climatización, los sistemas de iluminación y la red de agua. Los
datos permitirán analizar el potencial de las energías renovables en función de
su ubicación, las opciones para la gestión y la viabilidad de las medidas de
mejora en función de los ahorros potenciales.
2. Diseña un
Plan de Gestión Sostenible: ¿qué hace mi hotel para ser más sostenible? También
es interesante evaluar el funcionamiento y rendimiento del edificio a partir de
criterios de sostenibilidad, que pueden llevar asociados ahorros o suponer un
coste extra, y que ayudan a mejorar la reputación e imagen de marca del
establecimiento. El asesoramiento de especialistas es también recomendable,
especialmente para evaluar y certificar los edificios en uso según criterios de
sostenibilidad. Además de aspectos relacionados con el uso y gestión de la
energía, se contemplan cuestiones como materiales más sostenibles, calidad del
aire interior, gestión de los residuos, gestión del ciclo del agua y sus
posibilidades de reutilización y reciclaje, movilidad, entre otros.
3. Impacto
de las obras: ¿qué impacto tiene la rehabilitación hotelera en mi entorno? Es
importante que se considere el impacto que la rehabilitación de un edificio
tiene en su entorno y en el destino, haciendo una evaluación medioambiental del
proyecto, que tome en cuenta la
contaminación acústica por los derribos y obras, por el polvo de los materiales
derribados y cargados para su transporte, por el consumo de energía y
materiales en medidas de seguridad, por el consumo de energía de maquinaria de
derribo, cintas transportadoras, etc., por el consumo carburantes en transporte
o retención del tráfico, o por la ocupación del suelo con vertidos o residuos.
El proyecto de rehabilitación debe ser capaz de prever estas contingencias y
reducir el impacto en la medida de las posibilidades técnicas.
4. Obra
nueva vs. rehabilitación: rehabilitar es, en líneas generales, más sostenible
que construir un edificio nuevo; de hecho, es posible reducir hasta un 60% del
consumo energético y la contaminación asociadas a la construcción de un
edificio de obra nueva en una rehabilitación.
Si además, la rehabilitación tiene en consideración un diseño de
espacios más funcional, el uso de materiales sostenibles y de origen local, que
sean más duraderos, y la instalación de equipos más eficientes, los resultados
económicos pueden ser aún mejores.
5. Diseño
arquitectónico para el consumo mínimo: el proyecto de rehabilitación de un
hotel debe descansar sobre un diseño arquitectónico que reduzca al mínimo la
demanda de energía (especialmente en climatización e iluminación), manteniendo
el confort y bienestar de los clientes. Se trata de tener en consideración
factores como la envolvente térmica, la orientación y la iluminación natural,
que reducen los consumos y mejoran el rendimiento de los equipos de iluminación
y climatización.
6. De
combustibles fósiles a renovables: los proyectos de rehabilitación deben tener
en cuenta las energías renovables y los condicionantes arquitectónicos
asociados a ellas, de forma que las instalaciones puedan acoger fuentes
energéticas alternativas como geotermia, solar térmica o fotovoltaica, eólica,
etc., en función de la demanda y particularidades de cada establecimiento. Por
otra parte, la parte de energía necesaria que no haya podido cubrirse con la
aportación renovable, se complementaría con energía convencional utilizando los
equipos más eficientes del mercado para que su consumo se reduzca al mínimo
indispensable.
7. Rehabilitaciones
integrales o reformas parciales: ¿debo parar la actividad de mi hotel? Un
proyecto de rehabilitación puede llevarse a cabo en fases y en periodos
distintos, sin tener que paralizar la actividad del hotel. La clave está en que
responda a un plan global, que priorice las intervenciones, las inversiones
necesarias y el tiempo necesario para completarlas; y que aproveche las
tecnologías y soluciones que permiten actuar sobre un edificio sin interrumpir
las operaciones del hotel.
II Foro ITH de Eficiencia Energética en Hoteles
El II Foro ITH de Eficiencia Energética en Hoteles se
dividirá en dos jornadas: la primera sesión, titulada Soluciones Tecnológicas
al Servicio de la Gestión, Ahorro y Experiencias del Huésped, se desarrollará
dentro del foro SEE4 Tech, en la mañana del día 29 de octubre, (pabellón 8)
mientras que la segunda sesión, Control y Gestión Eficiente de Proyectos
Hoteleros: Eco-Rehabilitación, se celebrará durante la mañana del día 30 de
octubre, como parte del programa del encuentro SEE4 Light (pabellón 6).
Durante este evento, se analizarán varios casos de éxito de
rehabilitaciones eficientes de hoteles, en el marco del Proyecto Madrid Renove
Hoteles, iniciativa promovida por el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid
(COAM), con el apoyo de varias entidades, entre las que se encuentra el
Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).
Madrid Renove Hoteles tiene como objetivo facilitar la rehabilitación
integral de hoteles desde la perspectiva de un proyecto integral, eficiente y sostenible,
económicamente viable y rentable, que incorpore las ayudas y subvenciones
disponibles y la gestión de autorizaciones y licencias. Actualmente están en
marcha a través de esta iniciativa, la rehabilitación de seis hoteles de la
Comunidad de Madrid, cuatros de ellos en Madrid capital.
